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Foodphilosophie

Aus der Tradition | im Jetzt | für die Zukunft

Bei uns kocht kein Koch.
Bei uns komponiert ein kulinarischer Gastgeber mit Herz.

Küchenchef Thomas Pietschmann verbindet das, was uns alle bewegt: Geschmack & Lebensfreude.

Unsere Foodphilosophie

Seine Küche ist inspiriert von der Tradition, verankert im Jetzt und offen für das, was kommt.
Ein kulinarischer Poet, der mit viel Feingefühl aus der Sinfonie des guten Geschmacks neue Kompositionen entstehen lässt.

Im Mittelpunkt: Das Produkt. Immer.
Ehrlich. Regional. Saisonal. Hochwertig.

Denn das, was gut ist, braucht nicht viel, aber es braucht Aufmerksamkeit, Hingabe und Respekt.

Essen ist für uns nicht nur Genuss.
Es ist Energie | Kraft | Freude | Erinnerung.

Essen ist der Moment, in dem Menschen zusammenkommen.
Der Augenblick, in dem Gespräche entstehen.
Die Würze des Lebens, die einen Tag besonders macht.

In diesem Sinne:
Genuss mit Gedanken. Geschmack mit Haltung. Gastfreundschaft mit Tiefe.

Das ist unsere Zeit[Reise] Foodphilosophie.

Reservierungen

bevorzugt vorab

Parkplätze

kostenlos nutzbar

Dresscode

leger bis festlich,
wie es passt

Vegetarisch

abwechslungsreich und saisonal